ピノ・ノワール｜スパークリングワインに使われるブドウ品種を紹介

シャンパンより気軽に楽しめる発砲ワイン「スパークリングワイン」は、幾つかのブドウ品種がブレンドされて作られています。

見た目は白ながら、実はシャルドネに加えてピノ・ノワールやピノ・ムニエという黒ブドウがブレンドされているのです。

とは言っても黒ブドウを赤ワインのように皮ごと使わず、白身の果肉部分だけが使用されています。

シャンパーニュ地方でなくても生産できるスパークリングワインですが、ブドウ品種を選別し、手間をかけてブレンドするスパークリングワインならではの作業があります。