スパークリングワインの製法「炭酸ガス注入方式」について解説します

スパークリングワインの製法はいくつかありますが、その中で炭酸ガス注入方式は最も安価なワインを製造する時に用いられる方法です。

瓶詰した白ワインやロゼワインに単純に、炭酸ガスを吹き込むことでスパークリングワインを作れます。

炭酸ガスは水に溶けやすいため、比較的簡単で短期間でスパークリングワインを作り出すことができることがメリットとなります。

しかし他の製法とは違って泡が大きく荒いため、すぐに炭酸が抜けてしまうことがデメリットになっています。