《スペイン編》スパークリングワインの味わいと気候風土の関係性

スペインのスパークリングワインは世界的にも有名で、シャンパンと同じく二次発酵を瓶の中で行ないます。

生産されている産地はほぼスペイン北東部のカタルーニャ州で、地中海に面しピレネー山脈が南にある場所です。

フランスのシャンパーニュ地方と比べて温暖な地域のため、この産地のブドウの品種は、酸味が穏やかで果実の成熟度が高く、補糖せずともバランスが良くなっています。

さわやかな味わいで普段使いで気軽に飲める、スパークリングワインです。